简易就干豆皮用高汤慢火炖个十来分鐘咯～～～高汤就不便点～～
一切高汤全是积少成多个人所得，并且都是以一火锅锅底来的，家中制高汤都不列外。一火锅锅底，即烧煮鸡、猪排骨或生猪肉的料汁，除主要材料外，还需加麻椒、八角茴香、胡椒粉、肉桂粉、白芪、豆、丁香花、茯苓、砂仁、茴香、三奈、白绿、八角茴香、生姜、食用盐、白砂糖等调味品。*好是不必加葱、蒜、生抽、老红糖等调味品，以利于料汁的储存。所述调味品的种类可依市场走势，并不是缺一不可，但常见的调味品应占一半以上。调味品的总数依主要材料的是多少而定，与一般煮肉服用料一样。不容易拣出的调味品要用沙布包好。将主要材料切小、清洗，放进锅内，再加调味品，添上冷水(略多于一切正常量)，煮开主要材料后，将肉制品捞起来服用，拣出调味品，滗净残渣个人所得料汁即是“高汤”之“祖先”。
?将汤兴于搪瓷缸内，放凉后放到家用冰箱内储存。二次炖乌鸡、肉或猪排骨时，取下倒在锅中，放主要材料加所述调味品(使用量递减)，再添适当冷水(水流量依高汤的是多少而定，但总产量要略多于一切正常量)。炖熟主要材料后，依前法取材料汁就可以。这般反复，就可获得“高汤”了。
上边的文章内容之中，了解了这一道老汤干豆腐的作法方式，实际上十分的简易大伙儿在日常生活之中只需要，调料便会做一道美味美味可口的老汤干豆腐，赶紧来一起试着一下吧！
